طريقة عمل فيليه السمك اللذيذ
في الأيام العشرة الماضية، من بين المواضيع الساخنة حول الطعام على الإنترنت، اجتذب تحضير شرائح السمك الكثير من الاهتمام. سواء كانت مقلية أو مقلية أو مشوية أو مطهية على البخار، أصبحت شرائح السمك ضيفًا متكررًا على مائدة الأسرة بسبب لحمها الطري وتغذيتها الغنية. ستشاركك هذه المقالة عدة طرق لذيذة لإعداد شرائح السمك بناءً على المواضيع الساخنة الحديثة، وسترفق مقارنات بيانات تفصيلية لمساعدتك في إعداد شرائح سمك لذيذة بسهولة.
1. ترتيب وصفات فيليه السمك الشعبية
وفقًا لبيانات البحث الحديثة على الإنترنت بالكامل، فيما يلي وصفات فيليه السمك الأكثر شيوعًا خلال الأيام العشرة الماضية:
| الترتيب | ممارسة | حصة حجم البحث | المنصات الشعبية |
|---|---|---|---|
| 1 | سمك فيليه مقلي | 35% | دويين، شياو هونغشو |
| 2 | سمك فيليه مقلي | 28% | ويبو، بيليبيلي |
| 3 | سمك فيليه مشوي بالفرن | 20% | زيهو، اذهب إلى المطبخ |
| 4 | فيليه سمك مطهو على البخار | 12% | حساب وي شات العام |
| 5 | حساء فيليه السمك | 5% | كوايشو، توتياو |
2. طريقة عمل شرائح السمك المقلي
تعد شرائح السمك المقلي هي الطريقة الأكثر شيوعًا حاليًا. فيما يلي الخطوات المحددة:
1.تحضير المكونات: 200 جرام سمك فيليه، كمية مناسبة من الملح، كمية مناسبة من الفلفل الأسود، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2.سمك فيليه مخلل: نتبل السمك بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون لمدة 10 دقائق.
3.مقلي: يُسخن زيت الزيتون في مقلاة، وتُضاف شرائح السمك وتُقلى على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق، ثم تُقلب وتُقلى لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4.أخرج من الوعاء: اعصري عصير الليمون واستمتعي.
3. طريقة عمل شرائح السمك المقلية
سمك فيليه مقلي مقرمش من الخارج و طري من الداخل، يحبه الأطفال بشكل خاص:
1.تحضير المكونات: 200 جرام سمك فيليه، 50 جرام دقيق، 1 بيضة، 50 جرام بقسماط، كمية مناسبة من الملح، كمية مناسبة من الزيت.
2.بريدينج: نغمس شرائح السمك في الدقيق، البيض السائل، وفتات الخبز بالتسلسل.
3.مقلي: عندما تصل درجة حرارة الزيت إلى 180 درجة مئوية، أضيفي شرائح السمك واقليها لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4.صفي الزيت: نخرجها ونمتص الزيت بورق المطبخ.
4. المقارنة الغذائية بين الطرق المختلفة
وفيما يلي مقارنة بين القيمة الغذائية لـ 100 جرام من فيليه السمك المحضر بطرق مختلفة:
| ممارسة | السعرات الحرارية (سعر حراري) | بروتين (جم) | الدهون (ز) |
|---|---|---|---|
| سمك فيليه مقلي | 120 | 18 | 5 |
| سمك فيليه مقلي | 220 | 16 | 12 |
| سمك فيليه مشوي بالفرن | 90 | 19 | 2 |
| فيليه سمك مطهو على البخار | 80 | 20 | 1 |
5. نصائح
1.اختيار المواد: يُنصح باختيار أنواع أقل من الأسماك الشوكية مثل سمك القد وسمك التنين.
2.إزالة رائحة مريب: نقع شرائح الحليب أو الزنجبيل لمدة 15 دقيقة يمكن أن يزيل الرائحة بشكل فعال.
3.الحرارة: عند القلي، استخدمي حرارة متوسطة طوال عملية القلي لتجنب احتراقها من الخارج ونيئة من الداخل.
4.الابتكار: إن نسخة فيليه السمك ذات المقلاة الهوائية المشهورة مؤخرًا (180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة) تحتوي على سعرات حرارية أقل بنسبة 40٪ من القلي العميق.
باستخدام البيانات والأساليب المذكورة أعلاه، أعتقد أنك ستتمكن من إعداد شرائح سمك لذيذة. جربي هذه الوصفات الشعبية ودع عائلتك تستمتع بوجبات صحية ولذيذة!
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل
ar
