ماذا نأكل مع الضمور البقعي: 10 أطعمة تحمي العين وإرشادات غذائية
الضمور البقعي هو أحد أمراض العين المسببة للعمى الشائعة لدى كبار السن. وفي السنوات الأخيرة، مع زيادة الوقت الذي يقضيه أمام الشاشات الإلكترونية، أصبح عمر ظهور المرض أصغر سنا. تظهر البيانات المتعلقة بالموضوعات الصحية عبر الإنترنت في الأيام العشرة الماضية أن الاهتمام بالأنظمة الغذائية التي تحمي العين قد زاد بنسبة 35٪ على أساس سنوي. تجمع هذه المقالة بين أحدث الأبحاث لوضع خطة نظام غذائي علمي.
1. العناصر الغذائية الأساسية لمرضى الضمور البقعي
| العناصر الغذائية | آلية العمل | الكمية اليومية الموصى بها |
|---|---|---|
| لوتين | تصفية الضوء الأزرق الضار، ومضادة للأكسدة | 10-20 ملغ |
| زياكسانثين | حماية الخلايا المستقبلة للضوء | 2-4 ملغ |
| أحماض أوميغا 3 الدهنية | تقليل الاستجابة الالتهابية | 1000-2000 ملغ |
| الزنك | المشاركة في استقلاب الشبكية | 15-40 ملغ |
| فيتامين ج/ه | مسح الجذور الحرة | ج:100مجم/ه:15مجم |
2. ترتيب أفضل 10 أطعمة ذهبية لحماية العين
| طعام | المكونات الرئيسية | توصيات غذائية |
|---|---|---|
| السبانخ | لوتين (12 مجم / 100 جم) | تسلق 3-4 مرات في الأسبوع وتقدم باردة |
| سمك السلمون | ثنائي هيدروكسي الأسيتون (1500 مجم/100 جم) | مرتين في الأسبوع، التبخير هو الأفضل |
| البيض | زياكسانثين (0.3 ملغ / قطعة) | قطعة واحدة يوميا، مغلية في الماء للاحتفاظ بالعناصر الغذائية |
| عنبية | الأنثوسيانين (163 مجم / 100 جم) | 50 جرام يوميًا، لن يؤثر التجميد على التأثير |
| جزرة | بيتا كاروتين (8 مجم/100 جم) | هناك حاجة إلى الزيت 3 مرات في الأسبوع للمساعدة في الامتصاص |
| اللوز | فيتامين هـ (26 مجم / 100 جم) | 15-20 كبسولة يوميا |
| الفاصوليا السوداء | الزنك (3 ملغ / 100 جرام) | 3 مرات في الأسبوع، تغذية أعلى بعد الإنبات |
| الملفوف الأرجواني | الجلوكوزينات | مرتين في الأسبوع، قلي سريع لمدة قصيرة |
| الأرز البني | اوريزانول | استبدل 1/3 الطعام الأساسي |
| الحضض | استر زياكسانثين | 10 جرام يوميا، يخمر بالماء الدافئ |
3. قائمة المحرمات الغذائية
1.الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع: تقلبات السكر في الدم تسرع من تلف الأوعية الدموية، مثل الخبز الأبيض والكعك وغيرها من الكربوهيدرات المكررة
2.الدهون المتحولة: السمن والمبيضات الخالية من الألبان يمكن أن تعزز التفاعل الالتهابي
3.الكحول المفرط: إن تجاوز 25 جرامًا من الإيثانول يوميًا سوف يستهلك مواد مضادة للأكسدة
4.الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح: الأطعمة المخللة قد تؤدي إلى تفاقم وذمة الشبكية
4. عرض الوصفة لمدة 7 أيام
| الفطور | الغداء | عشاء |
|---|---|---|
| كاسترد بيض بالسبانخ + توت أزرق | أرز سلمون بني + بروكلي بالثوم | سلطة الملفوف الأرجواني + عصيدة الفاصوليا السوداء |
| دقيق الشوفان وعصيدة السنفورينة الغربية + اللوز | يخنة لحم البقر مع الجزر + الكرنب | سمك القد المطهو على البخار + نودلز السوبا |
5. أحدث المكملات البحثية
1. أشارت "أبحاث طب العيون" لعام 2024 إلى أن تناول 12 ملغ من اللوتين يوميًا لمدة 6 أشهر يمكن أن يزيد من كثافة الصباغ البقعي بنسبة 25٪.
2. وجدت جامعة سنغافورة الوطنية أن المكملات المشتركة للأوميجا 3 والزنك يمكن أن تؤخر تطور AMD في منتصف المدة بنسبة 34٪.
3. نصيحة للطهي: طهي الخضار بالبخار يحتفظ بمضادات الأكسدة بنسبة 40% أكثر من القلي
أشياء يجب ملاحظتها:لا يمكن للتوصيات الواردة في هذه المقالة أن تحل محل العلاج الطبي، ويجب دمج المرضى المتقدمين مع العلاجات المتخصصة مثل العلاج الديناميكي الضوئي. يوصى بإجراء فحوصات OCT كل ستة أشهر، ويجب أن تستمر التعديلات الغذائية لأكثر من 3 أشهر حتى تكون فعالة.
من خلال النظام الغذائي العلمي المقترن بممارسة التمارين الرياضية المعتدلة (مثل المشي السريع لمدة 30 دقيقة يوميًا)، يمكن تقليل خطر تفاقم الضمور البقعي بنسبة 43٪. تذكر وضع إشارة مرجعية على هذا الدليل ومشاركته مع من يحتاج إليه!
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل
ar
